APPELKOEKJES/ELMALI KURABIYE




Ik heb een nieuwe banner, met dank aan de makers van de site "EtenBloggers".Nogmaals bedankt!
-----------------------------------------------------------------
Yeni banerim nasil.Bu baneri bana "Etenbloggers" "yemekbloglari"sitesi yoneticileri hazirladi.Tekrar tessekkur ediyorum onlara!
----------------------------------------------------------------
Ingrediënten:
  • 100 gr roomboter,kamertemperatuur
  • 100 ml melk
  • 1 ei
  • 100 gr suiker of poedersuiker
  • 1 pakje vanille
  • 1/2 pakje bakpoeder
  • 400-450 gr bloem

voor de vulling:

  • 4 zoete appels,schillen,klokhuizen verwijderen en raspen
  • 4 el suiker
  • 50 gr gemalen nootjes
  • 1 el gemalenkaneel

extra nodig:

  • bakpapier
  • ruime kom voor om het deeg te kneden
  • aluminiumfolie

Bereidingwijze:

  1. Doe de appels,suiker en de noten voor de vulling in een pan en bak dit op matig vuur totdat die bijna droog is.Haal de pan van het vuur en roer de kaneel erdoor.Laat de mengsel aan de kant afkoelen.
  2. Meng de bloem,bakpoeder,vanille en de suiker in de kom.
  3. Doe de boter bij en wrijf de mengsel met je handen tot er een soort fijne zandkorrels ontstaat.
  4. Maak midden een kuiltje,breek de ei in,begin met je een hand met kneden en schenk met je andere hand beetje bij beetje de melk in.Ga verder met kneden tot er een spoel deeg ontstaat.Voeg nog een beetje melk toe als dat nodig is.
  5. Pak het deeg met aluminiumfolie in en laat dit 15 min. aan kant rusten.
  6. Verdeel het deeg in 4 stukken en rol ze tot mooi gladde bolletjes.
  7. Ga de bollen een voor een rond uitrollen.Zo groot mogelijk en in ieder geval in 1/2- 1 cm dikte.Snijd dit in acht driehoeken(zie de foto).
  8. Verwarm tussendoor de oven voor op 175 graden.
  9. Vul de brede randen met de appelvulling en rol dit uit tot het punt.Ga zo door tot dat je klaar bent met het deeg.Leg de koekjes met tussen ruimte op de met bakpapier beklede bakblikken.
  10. Schuif de blikken midden in de oven en bak de koekjes in 20-25 min. totdat de boven kant van koekjes licht/bruin kleurtje krijgen.
  11. Laat de koekjes afkoelen.Bestrooi ze met poedersuiker.Eet smakelijk

-----------------------------------------------------------------

Malzemeler:

  • 100 gr tereyag,oda sicakliginda
  • 100 ml sut
  • 1 yumurta
  • 100 gr seker veya pudrasekeri
  • 1 vanilya
  • 1/2 paket kabartmatozu
  • 400-450 gr un

ici icin:

  • 4 tatli elma,soyun,ortasini ayirin ve rendeleyin
  • 4 yk seker
  • 50 gr findik kirintisi
  • 1 yk tarcin

extra gereken:

  • yagli kagit
  • hamuru yapmak icin genis kap
  • aliminiyumfolyo

Yapilisi:

  1. Elma,seker ve findik kirintilarini tencerenize alin,dusuk ateste suyunu cekene kadar pisirin.Elma karisimini atesten alin,tarcini ekleyin ve karistirin.Karisimi daha sonra sogumaya birakin.
  2. Ayri bir kapta kurabiye hamuru icin un,kabartma tozu,vanilya ve sekeri karistirin.
  3. Yagi ekleyin ve avuclarinizla iri kum tanecikleri olusuncaya kadar ufalayin.
  4. Un karisiminda cukur olusturun yumurtayi kirin,tek elinizle yogurmaya baslarken diger elinizle sutu ilave edin.Kivamli bir hamur elde edene kadar yogurmaya devam edin.Cok sert bir hamur oldu diyorsaniz biraz fazla sut ekleyebilirsiniz.
  5. Hamuru aliminium folyoyla sarin ve oda sicakliginda 15 dak. bekletin.
  6. Hamuru 4 esit parcaya bolun ve yuvarlayin,purussuz bezeler hazirlayin.
  7. Bezeleri acabildiginiz kadar buyuk,daire seklinde acin.Kalinligin en fazla1/2-veya1 cm olmasina dikkat edin.8 ucgen parcalara bolun(resime bakin).
  8. Buarada firini 175 derecede isitin.
  9. Ucgenlerin genis yonune elma karisimindan yayin ve uca kadar rulo yapin.Bu isleme hamur bitene dek devam edin.Kurabiyeleri yagli kagitla kaplanmis firin tepsilerine aralikli dizin.
  10. Firin tebsisini firinin orta yerine yerlestirin ve 20-25 dak. icinde uzeri hafif kizarana kadar pisirin.
  11. Kurabiyeleri sogumaya birakin.servis yapmadan sekerpudrasi serpin.Afiyet olsun

1 opmerking:

Anoniem zei

Het is me gelukt alleen beetje te zoet gemaakt ;-)