klik op de foto voor een grotere afbeelding
------------------------------------
fotografi buyutmek icin uzerini tiklayin
------------------------------------
voor 4/5 personen
ingrediënten:
- 250 g "arpa sehriye" ( soort vermicelli )
- 9 dl vloeibaar kip bouillon ( zelf een haantje gekookt en het water ervan gebruikt als bouillon)
- zout en peper
- zonnebloemolie
- een blikje maïs 250 g, uitgelekt en schoon gespoeld
Bereidingswijze:
- Verwarm een beetje olie in een kookpan en voeg de vermicelli toe.Roer het een paar keer en voeg de bouillon toe.
- Breng het gerecht aan kook en kook het daarna nog 3-4 min. snel.Breng het gerecht op smaak met zout en peper.
- Roer de maïs erdoor en kook het gerecht rustig (op laag vuur), nog 15 min. door.
- Haal de pan van vuur en laat het aan de kant 15 min. rusten.
- Serveer "pilaf" met gebakken jong rundvlees met gesnipperde uitjes, stukjes aardappels, zout, peper, tomaten stukjes (ontveld), een beetje rund of kip kruiden, tomaten en peperpuree ( niet te veel ), fijn gesneden peterselie ( desgewenst ).Voeg een beetje water toe en laat de mengsel half uur sudderen.
Eet smakelijk
---------------------------------------------------------------------
4/5 kisilik
Malzemeler:
- 250 gr arpa sehriye
- 9 dl tavuk suyu
- tuz ve karabiber
- sivi yag
- 250 gr misir( konserve ), temizlenmis
Yapilisi:
- Tencerenize sivi yag ekleyin ve isitin.Daha sonra arpa seyriye ekleyerek bir kac defa karistirin/ kavurun ve tavuk suyu ekleyin.
- Karisim kaynamaya baslayinca, hizli ateste 3-4 dak. kaynatmaya devam edin.Damak zevkinize gore tuz ve karabiber ekleyin.
- Misirlari ekledikten sonra karistirin ve atesin altini dusurun.Bu sekilde 15 dak. pisirin.
- Yemeginizi atesten alin ve 15 dak. dinlendirin.
- Pilav'i kavrulmus dana eti, kiyilmis sogan, kup dogranmis patates, tuz, karabiber, dogranmis domates, az et veya tavuk baharati, bir miktar domates ve biber salcasi, kiyilmis maydonoz ( arzuya gore ) karisima birde az su ekleyin ve dusuk ateste yarim saat pisirdikten sonra pilav esliyinde servis edin.
Afiyet olsun