HUMUS

voor 3-4 personen

ingrediénten:

• 300 gram kant-en-klare kikkererwten


• 4 volle el sesampasta"tahin"(de pot goed roeren voor het gebruik)


• 1-2 tenen knoflook,uit de knijper


• zout,komijn,peper en rodepeper


• 1/2 citroensap


• zonnebloemolie of olijfolie

Bereidingswijze:

1. Spoel de kikkererwten schoon,doe ze in de hakmolen en maak er pureé van.


2. Voeg de rest van de ingrediénten toe en een klein beetje olijfolie.Ga door met hakken en wel af en toe goed door elkaar roeren met een lepel.Schep het daarna in een ondiepe bordje/schaaltje en gebruik als garnering gesneden tomaat,zwarte olijven en rodepeper gemengd met olijfolie of zonnebloemolie.Eet smakelijk

-------------------------------------------------

3-4 kisilik

Malzemeler:

• 300 gram hazir nohut


• 4 dolu yk tahin(kullanmadan kavanozu karistirin)


• 1-2 dis sarimsak,pure haline getirilmis


• Tuz,kimyon,kirmizitozbiber ve karabiber


• Yarim limonun suyu


• Siviyag veya zeytinyag

Yapilisi:

1. Nohutlari yikadiktan sonra mutfak robotunda pure haline getirin.


2. Diger malzemeleri ve damak zevkine gore az zeytinyagi ekleyin,mutfak robotunda arada kasikla karistirarak cevirmeye devam edin.Malzeme iyice karisinca humusu servis tabagina alin.Zeytinyag ve tozbiber karisimini uzerinde gezdirin.Domates dilimleri ve siyah zeytinle susleyin.Afiyet Olsun