BAKLAVA


Ingrediënten:

  • 1 pakje filodeeg voor Baklava (verkrijgbaar in Turkse winkel)
  • roomboter(zacht of gesmolten)
  • gemalen noten of pistache
  • ovenschaal 30 x 30
voor siroop:
  • suiker
  • koudwater(mag ook warm)
  • 2-1/2 el citroensap
  1. Breng het water aan kook, voeg de suiker en de citroensap toe.Laat de siroop 45 min. op middelmatig vuur door koken (totdat die wat dikker wordt).Haal de siroop van vuur en laat dit aan de kant goed afkoelen.
Bereidingwijze:
  1. Maak verpakking filodeeg open en leg de vellen gebruiksklaar op het werkplek.
  2. Vet de ovenschaal goed in met wat boter.
  3. Verwarm de oven voor op 200graden ( hetelucht).
  4. Haal de velletjes een voor een los van elkaar en leg ze op elkaar in ingevette schaal.Bestrijk elke laag die je er op legt, met roomboter.
  5. Herhaal 4. tot je de helft van filodeeg hebt bereikt.
  6. Bedek nu het laatste deeg, van eerste helft helemaal met nootjes.
  7. Ga verder met tweede helft filodeeg en herhaal 4..
  8. Snijd de taart in ruiten voor dat je hem in de oven plaatst ( je kan mee eenvoudig snijden, als je het mes vooraf in heet water doopt).
  9. Leg de schaal midden in de oven en bak " Baklava " gaar en bruin.
  10. Haal de taart uit de oven en giet afgekoelde siroop gelijkmatig erover.
  11. Laat " Baklava " afkoelen en bestrooi nootjes erover voor dat je hem op serveert.Eet smakelijk
--------------------------------------------------------------
Malzemeler:
  • 1 paket Baklava hamuru
  • tereyag
  • findik veya fistik, cekilmis
  • firin kabi 30x30 olabilir
serbeti icin:
  • toz seker
  • soguk su (sicakta olabilir)
  • 2-1/2 yk limonsuyu
  1. Suyu kaynamaya birakin, su kaynayinca seker ve limon suyu ekleyin.Serbeti 45 dak. orta ateste kaynatmaya devam edin( katica olana kadar).Serbeti ocaktan alin ve sogumaya birakin.
Yapilisi:
  1. Baklava hamuru paketini calisma masanizda kulanima hazir hale getirin.
  2. Firin kabinizin icine tereyagi surun.
  3. Firininizi 200 derecede onceden isitin.
  4. Baklava hamurunu tek tek ayirin ve firin kabinizin icine ust uste yerlestirin.Her kata tereyag surmeyi unutmayin.
  5. Baklava hamurunun yarisina gelene dek 4. tekrarlayin.
  6. Simdi fistiklari esit sekilde ilk yarinin uzerine yayin.
  7. Baklava hamurun diger yarisini 4. seklinde tekrarlayin.
  8. Baklavanizi firina yerlestirmeden kareler halinde kesin ( Pratik kesebilmek icin bicaginizi onceden sicak suya batirip cikarabilirsiniz).
  9. Baklavanizi firinin orta yerine yerlestirin ve uzeri kizarana kadar pisirin.
  10. Baklavanizi firindan alin ve onceden hazirladiginiz serbeti uzerine esit olarak gezdirin.
  11. Tatliniz soguduktan sonra uzerine fistik serpin ve servis edin.Afiyet olsun

2 opmerkingen:

Ilker Erdem zei

Merhaba, ben de cok severim bu baklavayi. Harika gorunuyor ellerine saglik. Sevgiler

ÖZGÜLÜN TARİFLERİ zei

nefisssss olmus canim baklava ellerine saglik
sevgiler.