POGACA ! / BROODJES GEVULD met KAAS! ( poatja )

voor 30-32 stuks poatja

Ingrediënten voor het deeg:

• 1 pakje room, 200 ml
• 280 ml lauwwarm melk
• 180 ml lauwwarm water
• 150 ml zonnebloemolie
• 7 g gist, instant
• 5 el suiker
• 1 tl zout
• 1 kg patent tarwebloem

extra:

• bakpapier
• 1 eigeel
• sesam en maanzaad

voor de vulling:

• 600 g Turkse feta kaas, verkruimeld in een ruime schaal (kaas voor borek)
• peterselie
• gemalenpeper

Voeg de peterselie en de gemalenpeper toe aan de kaas in de schaal en roer het mengsel voorzichtig doorelkaar.

Bereidingwijze:

1. Doe eerst de vloeibare ingrediënten en dan als laatste de bloem in de broodmachine.Kies de functie voor het deeg.Laat het deeg vervolgens half uur rijzen.
2. Verwarm de oven voor op 180graden.
3. Verdeel het deeg in 4-5 stukken en draai ze tot een bol.Bekleed de ovenblikken met de bakpapier.
4. Rol de bolletjes met een roller of met je handen een voor een uit op de werkvlak en snijd dit in 6 of 8 driehoeken net als dit.
5. Let op! dit keer laten we geen opening aan de zijkanten, dus we gaan de vulling op het deeg plaatsen, zijranden naar het midden vouwen en tot het punt oprollen.Het is de bedoeling dat het deeg plakt en verder geen openingen zijn rondom het deeg.
6. Leg het gevulde deegjes met tussen ruimte op de blikken en laat de broodjes nog 10-20 min. rijzen.
7. Bestrijk de broodjes eerst met het eigeel en bestrooi vervolgens sesam/ maanzaad over.
8. Leg de blik/ken midden in de oven en bak de broodjes in 30-35 min. gaar en bruin. Laat de broodjes daarna op de rooster afkoelen.Eet smakelijk