BOERENOMELET/MANTARLI CIFTCI OMLETI

Idee voor de kerstontbijt
---------------------
Noelkahvaltisi icin omlet fikri
---------------------------

Ingrediënten:

• 250 gr kastanjechampignons
• 50 ml olijfolie
• 1 toetlepel peperpuree
• 1 grote ui,pellen en niet al te fijn snipperen
• zout en peper
• 4 eieren,losgeklopt

Bereidingwijze:

1. Maak de champignons schoon en snijd ze in twee stukken.
2. Verhit de olie in een koekenpan en voeg de uitjes toe.Bak dit een paar min..Roer de peperpuree goed erdoor en ga nog even mee roeren.Doe de champignons bij en bak ze totdat de champignons net gaar is.Breng het tussendoor nog op smaak met zout en peper
3. Verdeel de champignons gelijk over de pan en giet losgeklopte eieren erover.Nog zout en peper als dit nodig is.
4. Bak de omelet op matig vuur tot de eieren gaar zijn.Snijd de omelet in vier stukken en verdeel dit over serveerborden.Eetsmakelijk

P.s: je kan ook stukjes salami bij doen...

------------------------------------------------------

Malzemeler:

• 250 gr kestane mantari
• 50 ml zeytinyagi
• 1 tk bibersalcasi
• 1 buyuk kuru sogan,soyulmus ve orta buyuklukte kiyilmis
• tuz ve karabiber
• 4 yumurta,cirpilmis

Yapilisi:

1. Mantarlar temizleyin ve ortadan ikiye kesin.
2. Teflon tavada yagi kizdirin ve sogani burada soteleyin.Bir kac dak..Biber salcasini arada karistirarak iyice eritin ve bir sure karistirmaya devam edin.Mantarlari ekleyin ve arada karistirarak pisirin.Buarada damak zevkine gore tuz ve karabiber serpin.
3. Mantarlari esit sekilde teflona yayin ve uzerine cirpilmis yumurtayi yayin.Tuzu az geldi diyorsaniz yumurtalarin uzerine serpebilirsiniz.
4. Dusuk ateste yumurtalar pisene kadar karistirmadan bekletin.Yumurta katilasinca 4'de bolun ve tabaklara servis yapin.Afiyet Olsun

Not: dilimlenmis sucukta ekleyebilirsiniz...