iRMiKLi HELVA/HELWA

voor 6 personen

Ingrediënten:

• 75 gr roomboter
• 30 gr pijnboompitten
• 150 gr griesmeel
• 150 gr tafelsuiker
• 150 ml melk
• 300 ml water

garnering:

• gemalenkokos
• 12-15 stuks pistachnoten, verkruimeld

extra:

• 6 kommetjes
• koekenpan, groot

Bereidingwijze:

1. Zet de pan op het vuur en smelt de boter erin.Voeg de pijnboompitten toe en bak dit snel goudbruin.
2. Voeg de griesmeel, de suiker toe en ga verder met roeren totdat de griesmeel lichtbruin kleurtje krijgt.
3. Schenk rustig, al roerend eerst de melk in de mengsel en vervolgens gelijk ook het water.
4. Roer het mengsel regelmatig op matig vuur totdat dit weer helemaal droog is.Haal de pan van het vuur, schep(met een el) het mengsel in 6 kommetjes.Gaarneer de toetje eerst met kokos en dan met nootjes.Dien het lauwwarm op.Eet smakelijk.

-----------------------------------------------------------

6 kisilik

Malzemeler:

• 75 gr tereyag
• 30 gr camfistigi
• 150 gr irmik
• 150 gr seker
• 150 ml sut
• 300 ml su

servis ederken:

• hindistancevizi
• 12- 15 antepfistik, kirintisi

extra:

• 6 kucuk kase
• teflon tava, buyuk

Yapilisi:

1. Teflonu atese alin ve yagi icinde eritin.Fistiklari ekleyin, hizlica rengi degisene kadar kavurun.
2. Irmigi ve sekeri ekleyin ve irmik acikkahve renk alana kadar karistirmaya dewam edin.
3. Karisima dikatlice once sutu, sonra suyu ilave edin karistirin.
4. Karisim suyu cekene kadar dusuk ateste, karistirarak pisirin.Teflonu atesten alin,helvanizi 6 kucuk kaseye(yk ile) paylastirin.Tatliniza once hindistan cevizi sonra fistik serpin.Asiri sogutmadan servis yapin.Afiyet olsun